EL AMOR AL VINO EN TIEMPOS DE CRISIS



Corría el 2009, cuando apenas comenzaba a aparecer entre nosotros este terrible monstruo
llamado Crisis, cuando escribí un artículo que ya apuntaba maneras sobre el tema;
entonces, apenas oíamos este palabro en los medios de comunicación y todos
pensábamos entonces que aquello estaba lejano; se titulaba LOS VINOS DE LA CRISIS O LA CRISIS DEL VINO; hoy casi tres años después me asusta sobremanera releerlo y comprobar, que
aquello que apenas era un decálogo de vinos económicos y fáciles de encontrar
en nuestra ciudad, está en plena actualidad, así que retomamos el tema deseando que
cuando pasen otros tres podamos sonreir ante esta palabra y este artículo,
como si nunca hubiera ocurrido…

“El clima de incertidumbre e inseguridad ante
la crisis económica mundial hace que todos temamos por nuestra economía y
nuestros empleos, por lo que se tiende a evitar ciertos lujos como salir a un
restaurante, lo que automáticamente influye en la disminución considerable de
la venta de vinos, ya reducida con anterioridad debido a las estrictas leyes de
tráfico.

A pesar de que se insiste en que en España el consumo ha disminuído pero ha
aumentado en calidad, es indiscutible que no es una de las bebidas prioritarias
entre las generaciones más jóvenes, lo cual presenta un panorama francamente
preocupante.

Sin embargo y frente a todo lo anterior, el vino español cuenta con muchos
puntos a favor y muchas opciones de encontrarlos con una excelente relación calidad-precio, donde entran en juego vinos blancos, rosados y tintos jóvenes.

Es normal que en cualquier sector profesional de lo que más se habla es de los grandes
vinos, -al menos en precio-, dejando de lado ese sector de gama media más
asequible para el consumidor final y que tan útil nos va a resultar en los
tiempos que acontecen, sin renunciar por ello a un nivel de calidad.

En primer lugar ( de hecho en el lugar que les corresponde ), destacar toda la gama de vinos
de la D.O. Jérez-Xérez-Sherry y Manzanilla de San Lúcar de Barrameda, donde descubriréis
los mejores vinos del país a precios inmerecidamente irrisorios; esta opción se
nos presenta como una de las ofertas más económicas del mercado, con un amplio
abanico desde Finos, Manzanillas, Olorosos, Amontillados, Pedro Ximénez, Palos
Cortados... os invito a probar un mundo repleto de sorprendentes matices.”
Para los menos atrevidos u otras ocasiones, la elección de vinos jóvenes, blancos,
tintos y rosados también ideales en relación precio calidad, que ahora que ha
pasado la vendimia, comienzan a salir al mercado desde este momento hasta más o
menos febrero –os recuerdo que la añada ya será 2011 en estos casos, aunque aún
son perfectamente consumibles los 2010- y se nos presentan llenos de aromas y
matices de la fruta.

Dentro de esta área de jóvenes son imprescindibles los Tintos de Maceración Carbónica : Beaujolais en Francia , de hecho son los primeros en comercializarse en ambos países y los
podemos encontrar ya este mes de noviembre y nos muestran bonitos y vivos colores,
una explosión aromática en nariz, y un leve picorcillo de carbónico en boca repleto de frutas
rojas y gominolas.

Y para terminar recordad que si buscamos otras Zonas, otras Denominaciones de Origen
menos conocidas, y otras variedades ( estamos acostumbrados a Tempranillo y Verdejo ), podemos sorprender y sorprendrenos sin por ello hacer daño a nuestra
cartera y sobrer todo y más importante seguir disfrutando de novedosas propuestas.!!

El Amor y El Vino…por encima de todo !!!

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